职位描述
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岗位职责:
-熟练掌握研发新产品或改良产品(中式及烧味为主)的配方设置和工艺流程,制定标准作业书;
-熟悉食品链管理及认知,制定产品研发方案及工艺流程、技术指标、原辅料采购检验标准;
-独立进行新产品的立项研发;熟悉掌握新产品研发、生产等关键节点及生产成本、质量的控制;
-配合相关部门制定生产工艺操作规程;
-新产品正式运营前对技术人员进行有关理论知识、生产工艺、操作技能等进行现场演示及开发培训课程;
-跟踪指导生产运作,负责食品生产技术支持、品质改善等。
任职资格:
经验 :3年以上中式快餐连锁菜品、烧味研发经验,持三级以上厨师职业资格证。
技能 :熟悉各类中式食材原料的特性和搭配;
有较强的团队合作能力、管理能力及良好的沟通能力;
具有敏锐的市场触觉和创新水平;
能适应长期出差,本岗位需广州、深圳两地办公;
熟悉粤语者优先。
会有加班 需要出差
-熟练掌握研发新产品或改良产品(中式及烧味为主)的配方设置和工艺流程,制定标准作业书;
-熟悉食品链管理及认知,制定产品研发方案及工艺流程、技术指标、原辅料采购检验标准;
-独立进行新产品的立项研发;熟悉掌握新产品研发、生产等关键节点及生产成本、质量的控制;
-配合相关部门制定生产工艺操作规程;
-新产品正式运营前对技术人员进行有关理论知识、生产工艺、操作技能等进行现场演示及开发培训课程;
-跟踪指导生产运作,负责食品生产技术支持、品质改善等。
任职资格:
经验 :3年以上中式快餐连锁菜品、烧味研发经验,持三级以上厨师职业资格证。
技能 :熟悉各类中式食材原料的特性和搭配;
有较强的团队合作能力、管理能力及良好的沟通能力;
具有敏锐的市场触觉和创新水平;
能适应长期出差,本岗位需广州、深圳两地办公;
熟悉粤语者优先。
会有加班 需要出差
工作地点
地址:广州荔湾区
求职提示:用人单位发布虚假招聘信息,或以任何名义向求职者收取财物(如体检费、置装费、押金、服装费、培训费、身份证、毕业证等),均涉嫌违法,请求职者务必提高警惕。
职位发布者
HR
深圳大快活快餐有限公司广州第一分店(大快活快餐有限公司)
- 旅游·酒店·餐饮服务
- 500-999人
- 私营·民营企业
- 深圳市罗湖区和平路大灘大廈首層